Dulse (söl), Island Raw, 60g - Spireco

Dulse, palmaria palmata eller söl på isländska är en röd havsalg som växer på de norra kusterna av Atlanten och Stilla havet och har under lång tid använts vid de kuster där de naturligt växer, till att behandla parasiter och skörbjugg med, samt till att förbättra sköldkörtelfunktionen.

Dulse har också under lång tid haft en viktig roll som livsmedel och ingrediens i olika maträtter på många håll i världen där algen naturligt finns i haven. Vissa beskriver smaken på dulse som bacon, med en rökig och salt arom, vilken kommer fram extra om man steker eller friterar algen. Dulse beskrivs även med en seg konsistens och med en tydlig umamismak, därav den kraftiga smaken av bacon.

Liksom alla ätliga alger innehåller dulse mycket fibrer och protein, men är också rik på vitaminer, spårämnen, hälsosamma fettsyror och antioxidanter.  

* Förbättrar synen

* Skyddar immunsystemet

* Stärker benstommen

* Stöd för sköldkörteln

* Skyddar kroppens celler

* Optimerar funktionen i mage och tarm

* Har en blodtryckssänkande effekt

Tips

Blötlägg algen och klipp ner i soppor och sallader. Man kan även torrosta dulse och använda som krydda och garnering eller krydda.

 100 procent Isländsk dulse